Unsere Spezialitäten

Kumpir – Gefüllte Kartoffeln

Kumpir ist ein Gericht, das aus dem Balkan den Weg in viele Küchenkulturen gefunden hat. Das Innere einer großen, gebackenen Kartoffel wird mit Butter, Käse und Salz vermengt und anschließend mit teilweise mariniertem Gemüse, Salat oder Fleisch gefüllt. Wir bieten Ihnen Kumpir in verschiedenen Variationen an, so dass jeder Gast seinen Favoriten findet.

Alle Kartoffelgerichte werden immer frisch und mit viel Liebe von uns selbst zubereitet und sind frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungs- und Farbstoffen oder Ähnlichem. Die Kartoffelsorte variiert je nach Jahreszeit. Grundsätzlich verwenden wir aber immer extra große Kartoffeln.

Kumpir – Gefüllte KartoffelnKartoffelspezialitäten für Ihre Veranstaltung

  Mediterran

Gefüllt mit Oliven, Tomaten, Schafskäse und Rucola. Dieser mediterrane Kumpir ist eine aromatisch, frische Spezialität. Er erinnert an Urlaub und Sonne.

Oriental

Gefüllt mit Couscous, Auberginensalat, Frühlingszwiebeln und Spinatjoghurt bietet diese Variation ein aromatisch-würziges und intensives Geschmackserlebnis.

  Hähnchen

Gefüllt mit scharf angebratenem Hähnchenfleisch, Mais, Zwiebeln, Salat und Zaziki. Einfach herzhaft!

Lachs

Gefüllt mit leichtem Kräuterquark, geräuchertem Lachs und Dill. Für den Gourmetgaumen – das Erlebnis!

 

Dreierlei

Dreierlei

Badisches Dreierlei mit Kartoffel, Kräuterquark und Wurstsalat. Badischer Klassiker, der in dieser Variante pfiffig daherkommt!!

Kartoffelspiralen & KartoffelsuppeDas schmeckt Groß und Klein

Kartoffelspiralen

Eine Kartoffel wird mit einer speziellen Maschine geschnitten und anschließend auf einem 40cm-Spieß frittiert. Leicht gewürzt mit Paprika, Salz oder Chili sind unsere Kartoffelspiralen ein ganz besonderer und außergewöhnlicher Genuss. Extra groß und knusprig!

  Kartoffelsuppe

Unsere hausgemachte Kartoffelsuppe ist gerade an kalten Tagen ein wahrer Schmaus. So lecker als wäre sie von Oma selbst gemacht.

 

KartoffelschmiedeDer besondere Genuss

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